Hur socker orsakar fettleversjukdom och metabol skada

Hoppa till avsnitt

• Socker och alkohol orsakar identisk leverskada
• Mitokondrier överväldigade av överskott av energi
• Kroniska sjukdomar drivna av sockerkonsumtion
• Levertransplantationer hos tonåringar som dricker läsk
• Sockermetabolism skapar oxidativ stress
• Fullständig transkription

Socker och alkohol orsakar identisk leverskada

Enligt Dr. Robert Lustig, MD, metaboliseras socker och alkohol på exakt samma sätt i levern. Denna process regleras inte av insulin, vilket skiljer socker från andra kolhydrater. Den leverskada som uppstår vid kroniskt högt sockerkonsumtion är patologiskt omöjlig att särskilja från skadan orsakad av långvarig alkoholkonsumtion.

Dr. Anton Titov, MD, utforskar denna kritiska jämförelse tillsammans med Dr. Robert Lustig, MD. Dr. Lustig betonar att faran inte ligger i de kalorier sockret tillför, utan i dess unika kemiska egenskaper som en hepatotoxin vid överkonsumtion.

Mitokondrier överväldigade av överskott av energi

Den primära mekanismen bakom hur socker skadar levern involverar cellernas mitokondrier. Dr. Robert Lustig, MD, beskriver mitokondrierna som energiförbrännande fabriker inuti våra celler. När de översvämmas av energi från överdrivet sockerkonsumtion blir dessa mitokondrier helt överbelastade.

Utan andra alternativ tvingas levern omvandla detta energisurplus till fett, vilket leder direkt till fettackumulering i levern. Detta är det första steget i en skadlig metabol kaskad.

Kroniska sjukdomar drivna av sockerkonsumtion

De metaboliska konsekvenserna av sockerinducerad leverfett är allvarliga och utbredda. Dr. Robert Lustig, MD, länkar den moderna epidemin av kroniska sjukdomar direkt till den massiva ökningen av sockerkonsumtion, som har gått från 2–3 teskedar per dag till ett nuvarande genomsnitt på 22 teskedar tillsatt socker dagligen.

Denna höga konsumtion driver bukspottkörteln att producera överskott av insulin, vilket leder till insulinresistens. Dr. Lustig identifierar denna process som drivkraften bakom typ 2-diabetes, hypertoni, lipidanomalier, hjärtsjukdom, cancer och demens, och noterar att alla dessa tillstånd är defekter i energimetabolismen.

Levertransplantationer hos tonåringar som dricker läsk

Dr. Robert Lustig, MD, ger ett skarpt verklighetsexempel på sockers hepatotoxicitet från sitt arbete vid UCSF. Han rapporterar att han utfört två levertransplantationer på tonårspatienter som vägde ungefär 400 pund och var tunga läskdrickare.

Dr. Anton Titov, MD, diskuterar allvaret i denna upptäckt. Patienternas levern uppvisade den klassiska skadan och patologin förknippad med alkoholism, trots att de inte hade konsumerat alkohol. Denna kliniska evidens visar tydligt att socker ensamt kan orsaka slutstadium av leversjukdom som kräver transplantation hos unga människor.

Sockermetabolism skapar oxidativ stress

Utöver fettproduktion genererar leverns metabolism av fruktos, en komponent i socker, skadliga reaktiva syrearter (ROS), såsom väteperoxid. Dr. Robert Lustig, MD, förklarar att denna process skapar betydande oxidativ stress som kan skada leverceller.

Denna cellulära skada kan endast mildras av antioxidanter, som vitamin E, som finns i frukter och grönsaker. Dr. Lustig sammanfattar att livsmedelsindustrins omfattande tillsats av socker under de senaste 35 åren har skapat en folkhälsokris som måste åtgärdas.

Fullständig transkription

Dr. Anton Titov, MD: Hur skadar socker levern? Varför liknar effekterna av socker på levern de skador som orsakas av alkohol? Hur överbelastar socker leverns mitokondrier?

Endokrinologen och framstående näringsexperten Dr. Robert Lustig, MD, förklarar hur socker leder till fettleversjukdom.

Dr. Robert Lustig, MD: Socker och alkohol påverkar levern på samma sätt. Ett överskott av socker överbelastar mitokondrierna. Mitokondrierna får levern att öka fettlagringen. Så här orsakar socker leversjukdom.

Socker är lika beroendeframkallande som alkohol. Läkare förstår nu hur socker skadar levern. Levertransplantationer krävs hos tonåringar som dricker läsk.

Socker- kontra alkoholberoende: de är mycket lika till sin natur. Socker orsakar fettleversjukdom genom att leda till ackumulering av leverfett. Fruktos orsakar leversjukdom och ökar insulinproduktionen från bukspottkörteln.

Socker orsakar också typ 2-diabetes genom att driva upp insulinproduktionen.

Dr. Anton Titov, MD: Medicinsk second opinion bekräftar att diagnosen för sockersug är korrekt och fullständig. Medicinsk second opinion bekräftar också att behandling för sockersug krävs.

Medicinsk second opinion hjälper till att välja den bästa behandlingen för sockersug. Få medicinsk second opinion om sockersug och var säker på att din behandling är den bästa.

Dr. Robert Lustig, MD: Att översvämma mitokondrierna med energi är hur socker skadar levern. Socker- kontra alkoholmetabolism.

Vi brukade konsumera någonstans mellan 2 och 3 teskedar tillsatt socker per dag. Nu konsumerar vi 22 teskedar tillsatt socker per dag. Det är denna ökning som har drivit höga insulinnivåer.

Detta har drivit viktuppgång. Detta har drivit alla de kroniska metaboliska sjukdomar vi känner till.

Socker driver diabetes, hypertoni, lipidanomalier, hjärtsjukdom, cancer, demens. Dessa är alla defekter i energimetabolismen.

Mitokondrier är de små energiförbrännande fabrikerna inuti våra celler. De har blivit överväldigade av ett överskott av energi. Mitokondrierna vet inte vad de ska göra med den extra energin.

Mitokondrierna orsakar utveckling av leverfett. Detta får bukspottkörteln att producera extra insulin. Detta orsakar alla de nedströms metaboliska sjukdomar vi känner till idag.

Dr. Anton Titov, MD: Jag kan bevisa det. För det första har vi barn med typ 2-diabetes. Typ 2-diabetes är en sjukdom som aldrig tidigare setts hos barn.

Dr. Robert Lustig, MD: Vi har barn med en sjukdom som kallas icke-alkoholisk fettleversjukdom. Man tittar på deras lever; den ser ut precis som om de vore alkoholister. Deras lever har exakt samma struktur.

Den har exakt samma patologi som en alkoholists lever. Faktum är att vi har utfört två levertransplantationer här på UCSF på 400-kilos läskdrickare. Men de har inte druckit alkohol.

Vad har de druckit istället? Socker. Eftersom alkohol och socker metaboliseras identiskt.

Dr. Anton Titov, MD: Alkohol och socker metaboliseras på samma sätt?

Dr. Robert Lustig, MD: Ja, på samma sätt.

Dr. Anton Titov, MD: Känd toxin, alkohol, och socker är liknande?

Dr. Robert Lustig, MD: Det är ledande. Alkohol är inte farligt på grund av dess kalorier. Alkohol är farligt för att det är alkohol. Socker är detsamma.

Det är inte farligt på grund av dess kalorier. Det är farligt för att det är socker. Kroppen metaboliserar socker annorlunda än andra kolhydrater.

Socker metaboliseras endast i levern. Dess metabolism regleras inte av insulin. Ibland blir dina mitokondrier överväldigade av socker.

De har inget annat val än att omvandla det till leverfett. Dessutom skapar processen av att metabolisera socker en oxidativ stress.

Sockermetabolism skapar reaktiva syrearter. Dessa är små väteperoxider som faktiskt skadar celler, om de inte kvävs av antioxidanter.

Antioxidanter är vitamin E eller andra ämnen som du får från frukter och grönsaker. Slutsatsen är denna: vi är överdoserede.

Vi skadar oss själva, och livsmedelsindustrin skadar oss. På grund av hur de har förändrat maten under de senaste 35 åren.

Vi måste fixa det. Hur socker skadar levern: socker är lika med alkohol.

Alkohol och socker är detsamma för levern. Levertransplantationer hos barn som dricker läsk.